Les amoureux des animaux

Voici le blog qui dénonce les souffrances que l'homme inflige aux animaux d'élevage .

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Le gavage consiste à administrer de force à l’aide d’un tuyau enfoncé de la gorge à l’estomac de l’animal des aliments très énergétiques et déséquilibrés dans d’énormes quantités : en 45 à 60 secondes, ou, grâce à des techniques plus "modernes" par pompe pneumatique, en 2 ou 3 secondes, l’animal ingurgite, deux fois par jour,  plus de 450 g d’aliments, soit, pour un homme de 70 kg, deux fois 7 kg de pâtes en quelques secondes. Il faut évidemment prendre cette comparaison pour ce qu’elle est : un ordre d’idée des quantités ingurgitées de force aux oiseaux. Il est certain que les canards ont des capacités physiologiques différentes de celles des êtres humains.

Suite au choc du gavage, l’animal est immédiatement pris de diarrhées et de halètements. En outre, les dimensions de son foie hypertrophié qui atteindra presque 10 fois son volume normal en fin de gavage, rendent sa respiration difficile, et ses déplacements pénibles. Les sacs pulmonaires sont compressés, le centre de gravité de l’animal est déplacé.

A ce jour, les études françaises sur le bien-être des animaux gavés n’ont porté que sur l’analyse du stress des oiseaux lors de l’enfoncement de l’embuc. Or, le problème posé par le gavage n'est pas limité aux lésions et douleurs dans la gorge de l'oiseau. L'atteinte au bien-être résulte surtout de la suralimentation, que la  méthode brutale du gavage ne fait qu'aggraver.

Outre la longue liste des maladies, troubles et le malaise général des animaux gavés et encagés, les statistiques de mortalité trahissent l'état de santé des animaux suralimentés. En 2001, en France, d'après les données publiées par la filière elle-même , le gavage a provoqué la mort d'environ 8 fois plus de canards qu'en période d'élevage d’une même durée, ce qui représente plus de 1,5 million d'animaux. Le rapport du Comité Scientifique mentionne même des taux de 10 à 20 fois plus élevés en gavage qu'en élevage. A titre d'illustration, voici les taux de mortalité comparés en périodes d'élevage et de gavage. Données : 'CIFOG - Rapport économique 2002' pages 13-14 ; ‘Gestion Technico-Economique des Elevages de Palmipèdes à foie gras (programme RENAPALM) – Résultats 2002 et 1er trimestre 2003 – Institut Technique de l’Aviculture'